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Bienvenue

Caroline

Je cuisine sans gluten ni lait depuis 2012 car je suis reconnue intolérante au lactose et à la caséine et hypersensible au gluten. Souffrant d’encéphalomyélite myalgique, la cuisine non industrielle et anti-inflammatoire m’apporte un mieux-être au quotidien et apaise beaucoup de mes maux.

A propos

Nuage d’étiquettes

Arrow Root 12 Aubergine 2 Automne 4 Betterave 3 Blettes 3 Cacao 7 Champignons 5 Chocolat 10 Courge 3 Crêpes 3 Digestion légère 5 Détox 5 Extracteur de jus 5 Farine de châtaigne 2 Farine de millet 3 Farine de quinoa 4 Farine de riz 10 Farine de sarrasin 3 Farine de sorgho 4 Flocons de sarrasin 3 Fromage vegan 5 Graines de chia 2 Hiver 4 Hurom 5 Noël 6 Pain sans gluten 3 Patate douce 2 Pois chiches 2 Pomme 2 Pommes de terre 4 Protéines soja texturées 3 Protéines végétales 4 Psyllium 8 Purée de cacahuètes 4 Purée de sésame 5 Pâtes sans gluten 6 Quinoa 5 Restaurants vegan et sans gluten 3 Sauce soja Tamari 4 Soupe et velouté 3 Substitut de viande 6 Superaliments 10 Tofu 3 Vitaliseur 15 Été 3

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🎁 L’offre du moment (du 21 janvier au 3 février)
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✔️ 1 kit de produits offert pour bien démarrer (valeur env. 23 €)
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🛒 Comment profiter de l’offre, pas à pas :
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3️⃣ Complète ton panier selon tes besoins (vrac, épicerie bio, produits vegan, sans gluten, produits du quotidien…)
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Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser en commentaire. ⤵️

Caroline 🌻 

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2 jours ago
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Petit-déjeuner réconfortant & naturellement énergisant 🤸‍♀️
1 banane écrasée avec de la cannelle en poudre, morceaux de pomme, 1 datte Medjool, une poignée de baies de goji, quelques noix du Brésil et 2 fèves de cacao 🍌🍎🍫

Le tout accompagné d’une tasse de chicorée cacao @favrichon.bio chaude et réconfortante naturellement sans caféine ☕🤎 commandée sur @lafourchebio (en savoir plus en bio).

Bonne journée à toutes et tous 🌿

Caroline 🌻 

Un petit-déjeuner naturellement vegan, sans gluten, sans sucre raffiné, parfait pour nourrir le corps en douceur dès le matin et faire le plein d’énergie. 🚀

[Petit-déjeuner vegan et sans gluten à base de banane, pomme, datte, baies de goji, noix du Brésil et fèves de cacao, accompagné d’une chicorée cacao chaude, sain et digeste.]

#petitdejeunervegan
#petitdejeunersansgluten
#petitdéjeunersain
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Petit-déjeuner réconfortant & naturellement énergisant 🤸‍♀️ 1 banane écrasée avec de la cannelle en poudre, morceaux de pomme, 1 datte Medjool, une poignée de baies de goji, quelques noix du Brésil et 2 fèves de cacao 🍌🍎🍫 Le tout accompagné d’une tasse de chicorée cacao @favrichon.bio chaude et réconfortante naturellement sans caféine ☕🤎 commandée sur @lafourchebio (en savoir plus en bio). Bonne journée à toutes et tous 🌿 Caroline 🌻 Un petit-déjeuner naturellement vegan, sans gluten, sans sucre raffiné, parfait pour nourrir le corps en douceur dès le matin et faire le plein d’énergie. 🚀 [Petit-déjeuner vegan et sans gluten à base de banane, pomme, datte, baies de goji, noix du Brésil et fèves de cacao, accompagné d’une chicorée cacao chaude, sain et digeste.] #petitdejeunervegan #petitdejeunersansgluten #petitdéjeunersain #chicorée
4 jours ago
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2/9
📍 Idée recette brunch à enregistrer
🥞 Pancakes banane coco sans gluten & vegan

Moelleux, naturellement sucrés et ultra simples à préparer… le combo parfait pour un petit-déj ou un brunch sain 😍

🍌 La base :
Bananes mûres écrasées, lait de coco cuisine, une touche de cannelle, fécule d'arrow root (magasin bio), farines de sarrasin & de riz.
Le duo bicarbonate + vinaigre de cidre remplacent la levure. 💡 (1/2 petite cuillère à café de chacun).

👩‍🍳 Préparation express :
On écrase les bananes, on ajoute le lait de coco, la cannelle, les farineux dont fécule (1/3 de chacun), le bicarbonate alimentaire, on mélange bien… et on termine par le vinaigre juste avant la cuisson.

🔥 Cuisson saine avec les poêles en inox @pranacook_ (inox 18/10 triply)
Astuce anti-adhérence : le test de la goutte d’eau 💧
→ Fais chauffer la poêle à feu moyen
→ Dépose une petite goutte d’eau :
• si elle s’évapore → pas assez chaud
• si elle se divise en petites billes qui glissent → température parfaite
À ce moment-là, ajoute l'huile qui va chauffer très rapidement puis verse la pâte : ça n’accroche pas et la cuisson est homogène.

Des pancakes gourmands, digestes, toujours naturellement sans gluten, sans lait, sans oeuf, sans sucre ajouté. 👍

[Idée recette brunch vegan, pancakes à la banane, pancakes sans gluten, pancakes sans lactose, pancakes vegan, cuisson saine poêle inox Pranacook] 

#pancakessansgluten
#pancakevegan
#pancakesvegan
#brunchvegan
#cuissonsaine
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📍 Idée recette brunch à enregistrer 🥞 Pancakes banane coco sans gluten & vegan Moelleux, naturellement sucrés et ultra simples à préparer… le combo parfait pour un petit-déj ou un brunch sain 😍 🍌 La base : Bananes mûres écrasées, lait de coco cuisine, une touche de cannelle, fécule d'arrow root (magasin bio), farines de sarrasin & de riz. Le duo bicarbonate + vinaigre de cidre remplacent la levure. 💡 (1/2 petite cuillère à café de chacun). 👩‍🍳 Préparation express : On écrase les bananes, on ajoute le lait de coco, la cannelle, les farineux dont fécule (1/3 de chacun), le bicarbonate alimentaire, on mélange bien… et on termine par le vinaigre juste avant la cuisson. 🔥 Cuisson saine avec les poêles en inox @pranacook_ (inox 18/10 triply) Astuce anti-adhérence : le test de la goutte d’eau 💧 → Fais chauffer la poêle à feu moyen → Dépose une petite goutte d’eau : • si elle s’évapore → pas assez chaud • si elle se divise en petites billes qui glissent → température parfaite À ce moment-là, ajoute l'huile qui va chauffer très rapidement puis verse la pâte : ça n’accroche pas et la cuisson est homogène. Des pancakes gourmands, digestes, toujours naturellement sans gluten, sans lait, sans oeuf, sans sucre ajouté. 👍 [Idée recette brunch vegan, pancakes à la banane, pancakes sans gluten, pancakes sans lactose, pancakes vegan, cuisson saine poêle inox Pranacook] #pancakessansgluten #pancakevegan #pancakesvegan #brunchvegan #cuissonsaine
5 jours ago
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3/9
🎁 CONCOURS VITALISEUR 🎀

Pour bien démarrer cette année 2026 et continuer à prendre soin de vous, j’ai le bonheur de vous faire gagner un Pack Grand Chef @vitaliseur ! 🥳
Si vous me suivez depuis un moment, vous le savez : le Vitaliseur est mon allié incontournable en cuisine depuis 2015. Il permet de cuisiner sainement, facilement et avec créativité, tout en respectant les aliments. Pratique, intuitif et durable, c’est un vrai compagnon du quotidien pour une alimentation plus équilibrée.🌿

À gagner :
🔥 1 Pack Grand Chef Vitaliseur comprenant:
🔸 1 Vitaliseur Grand Chef
🔸 1 soupière inox
🔸 1 moule inox (à gâteau/pain)

Pour participer :
✅ Abonnez-vous aux comptes @caroline_cuisine  et @vitaliseur 
✅ Likez cette publication ❤️
✅ Taguez au moins 3 personnes par commentaire (vous pouvez commenter plusieurs fois pour multiplier vos chances 🤞)
✅ Enregistrez la publication

Bonus : partagez ce post en story pour faire connaître ce joli concours autour de vous. 🙂

⏳ Concours du 11 au 25 janvier 2026.
💬 Tentez votre chance directement en commentaire
🎉 Le ou la gagnant(e) sera annoncé(e) le soir même
⚠️ Les comptes dédiés uniquement aux jeux concours ne sont pas autorisés à participer.

Bonne chance à toutes et à tous ! 🍀

[Jeu concours organisé par Caroline Cuisine et Vitaliseur de Marion pour faire gagner un Pack Grand Chef tout inox pour découvrir la cuisson vapeur douce et adopter une cuisine saine, durable et gourmande.]

#vitaliseur #vitaliseurdemarion #vapeurdouce #cuissonsaineetrapide #cuissonvapeurdouce #concoursvitaliseur
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🎁 CONCOURS VITALISEUR 🎀 Pour bien démarrer cette année 2026 et continuer à prendre soin de vous, j’ai le bonheur de vous faire gagner un Pack Grand Chef @vitaliseur ! 🥳 Si vous me suivez depuis un moment, vous le savez : le Vitaliseur est mon allié incontournable en cuisine depuis 2015. Il permet de cuisiner sainement, facilement et avec créativité, tout en respectant les aliments. Pratique, intuitif et durable, c’est un vrai compagnon du quotidien pour une alimentation plus équilibrée.🌿 À gagner : 🔥 1 Pack Grand Chef Vitaliseur comprenant: 🔸 1 Vitaliseur Grand Chef 🔸 1 soupière inox 🔸 1 moule inox (à gâteau/pain) Pour participer : ✅ Abonnez-vous aux comptes @caroline_cuisine et @vitaliseur ✅ Likez cette publication ❤️ ✅ Taguez au moins 3 personnes par commentaire (vous pouvez commenter plusieurs fois pour multiplier vos chances 🤞) ✅ Enregistrez la publication Bonus : partagez ce post en story pour faire connaître ce joli concours autour de vous. 🙂 ⏳ Concours du 11 au 25 janvier 2026. 💬 Tentez votre chance directement en commentaire 🎉 Le ou la gagnant(e) sera annoncé(e) le soir même ⚠️ Les comptes dédiés uniquement aux jeux concours ne sont pas autorisés à participer. Bonne chance à toutes et à tous ! 🍀 [Jeu concours organisé par Caroline Cuisine et Vitaliseur de Marion pour faire gagner un Pack Grand Chef tout inox pour découvrir la cuisson vapeur douce et adopter une cuisine saine, durable et gourmande.] #vitaliseur #vitaliseurdemarion #vapeurdouce #cuissonsaineetrapide #cuissonvapeurdouce #concoursvitaliseur
2 semaines ago
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Merci 2025 🎀

Une belle année qui se clôture. Une année riche en émotion, en amour, en succès, en rencontres.
Une année d'introspection !
Une année de changements.
J'ai moins sociabilisé afin d'avoir du temps de repos, de réflexion, de calme et de paix intérieure.
Car dans le tourbillon du bruit et du brouhaha, on ne peut entendre sa voix intérieure. 

J'ai également décidé, très naturellement d'arrêter complètement l'alcool. Je ne buvais pas beaucoup, et de qualité bio, mais pour me sentir complètement alignée, j'avais besoin de supprimer totalement les quelques verres de vin rouge que je consommais de temps à autre.
Je sais que je suis loin d'être la seule à avoir cette démarche. Une démarche de bien-être. Je suis contente de voir, doucement mais sûrement, que de plus en plus d'options naturellement sans alcool, autres que les sodas à bulles mondialement connus, fleurissent sur le marché. 

Je suis particulièrement reconnaissante envers l'univers pour avoir entendu et réalisé une demande très particulière. 💜 Merci 🙏

Maintenant, je continue d'avancer, à mon rythme, sur ce chemin que l'on dessine chaque jour pour participer à un monde meilleur.

Je vous souhaite une belle, douce, lumineuse et enrichissante année 2026.

Paix et Amour 💛

Caroline 🌻 

[Rétrospective 2025, remerciements pour cette belle année, meilleurs vœux 2026, Bonne année 2026]

#gratitude #bonneannée2026 #sansalcool #amourdesoi #sérénité
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Merci 2025 🎀 Une belle année qui se clôture. Une année riche en émotion, en amour, en succès, en rencontres. Une année d'introspection ! Une année de changements. J'ai moins sociabilisé afin d'avoir du temps de repos, de réflexion, de calme et de paix intérieure. Car dans le tourbillon du bruit et du brouhaha, on ne peut entendre sa voix intérieure. J'ai également décidé, très naturellement d'arrêter complètement l'alcool. Je ne buvais pas beaucoup, et de qualité bio, mais pour me sentir complètement alignée, j'avais besoin de supprimer totalement les quelques verres de vin rouge que je consommais de temps à autre. Je sais que je suis loin d'être la seule à avoir cette démarche. Une démarche de bien-être. Je suis contente de voir, doucement mais sûrement, que de plus en plus d'options naturellement sans alcool, autres que les sodas à bulles mondialement connus, fleurissent sur le marché. Je suis particulièrement reconnaissante envers l'univers pour avoir entendu et réalisé une demande très particulière. 💜 Merci 🙏 Maintenant, je continue d'avancer, à mon rythme, sur ce chemin que l'on dessine chaque jour pour participer à un monde meilleur. Je vous souhaite une belle, douce, lumineuse et enrichissante année 2026. Paix et Amour 💛 Caroline 🌻 [Rétrospective 2025, remerciements pour cette belle année, meilleurs vœux 2026, Bonne année 2026] #gratitude #bonneannée2026 #sansalcool #amourdesoi #sérénité
3 semaines ago
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A enregistrer📍Recette blinis sarrasin & crème de courge et topinambour 🌱 Sans gluten et vegan ✅

BLINIS

Ingrédients:
▪️100g de farine de sarrasin
▪️50g de fécule arrow root
▪️20cl de crème soja cuisine
▪️5 cl d'eau filtrée
▪️1 CAS d'huile d'olive
▪️1/2 CAC de bicarbonate de soude
▪️1 CAC de vinaigre de cidre
▪️1 pincée de sel

Préparation:
▪️Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, la fécule et le sel.
▪️Ajouter la crème végétale, l’eau et l’huile d’olive. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
▪️Incorporer le bicarbonate, puis le vinaigre de cidre en dernier. Mélanger rapidement : la réaction va apporter le moelleux.
▪️Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante (optionnel)
▪️ Dans la poêle chaude et huilée @pranacook_ , verser une petite louche de pâte pour former des mini crêpes.
▪️Laisser cuire 1 à 2 minutes jusqu’à l’apparition de bulles, retourner et poursuivre la cuisson 1 minute.

CRÈME COURGE & TOPINAMBOUR 

Ingrédients:
▪️275g de courge crue (ici variété bleue de Hongrie)
▪️150g de topinambour (ici 2 de taille moyenne)
▪️15cl de lait de coco cuisine
▪️1 CAS de purée de noisette
▪️2 petites échalotes
▪️1 CAS d’huile d’olive
▪️1 CAC de sauce soja Tamari
▪️1 CAC de jus de citron
▪️Poivre 

Préparation:
▪️Couper la courge et le topinambour en morceaux. Les faire cuire à la vapeur douce au @vitaliseur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
▪️Faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive.
▪️Mixer les légumes encore chauds (courge + topinambour) avec l’échalote cuites, le lait de coco, la purée de noisettes, le jus de citron, le tamari et le poivre. Mixer au moins une minute pour obtenir une texture soyeuse, épaisse mais souple.
▪️Mettre au frais pendant une heure avant de servir sur les blinis en toast.
▪️Transvaser dans une poche à douille puis pocher joliment sur les blinis.

Dressage:
Ajouter quelques graines de sésame noir et un brin de persil.

[Recette de blinis au sarrasin sans gluten ni lactose, sans oeuf, recette blinis vegan, recette crème de courge vegan au topinambour, repas festif digeste]

Caroline 🌻 

#repasreveillon #blinismaison #veganfrance #blinissansgluten #topinambour
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A enregistrer📍Recette blinis sarrasin & crème de courge et topinambour 🌱 Sans gluten et vegan ✅ BLINIS Ingrédients: ▪️100g de farine de sarrasin ▪️50g de fécule arrow root ▪️20cl de crème soja cuisine ▪️5 cl d'eau filtrée ▪️1 CAS d'huile d'olive ▪️1/2 CAC de bicarbonate de soude ▪️1 CAC de vinaigre de cidre ▪️1 pincée de sel Préparation: ▪️Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, la fécule et le sel. ▪️Ajouter la crème végétale, l’eau et l’huile d’olive. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux. ▪️Incorporer le bicarbonate, puis le vinaigre de cidre en dernier. Mélanger rapidement : la réaction va apporter le moelleux. ▪️Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante (optionnel) ▪️ Dans la poêle chaude et huilée @pranacook_ , verser une petite louche de pâte pour former des mini crêpes. ▪️Laisser cuire 1 à 2 minutes jusqu’à l’apparition de bulles, retourner et poursuivre la cuisson 1 minute. CRÈME COURGE & TOPINAMBOUR Ingrédients: ▪️275g de courge crue (ici variété bleue de Hongrie) ▪️150g de topinambour (ici 2 de taille moyenne) ▪️15cl de lait de coco cuisine ▪️1 CAS de purée de noisette ▪️2 petites échalotes ▪️1 CAS d’huile d’olive ▪️1 CAC de sauce soja Tamari ▪️1 CAC de jus de citron ▪️Poivre Préparation: ▪️Couper la courge et le topinambour en morceaux. Les faire cuire à la vapeur douce au @vitaliseur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. ▪️Faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive. ▪️Mixer les légumes encore chauds (courge + topinambour) avec l’échalote cuites, le lait de coco, la purée de noisettes, le jus de citron, le tamari et le poivre. Mixer au moins une minute pour obtenir une texture soyeuse, épaisse mais souple. ▪️Mettre au frais pendant une heure avant de servir sur les blinis en toast. ▪️Transvaser dans une poche à douille puis pocher joliment sur les blinis. Dressage: Ajouter quelques graines de sésame noir et un brin de persil. [Recette de blinis au sarrasin sans gluten ni lactose, sans oeuf, recette blinis vegan, recette crème de courge vegan au topinambour, repas festif digeste] Caroline 🌻 #repasreveillon #blinismaison #veganfrance #blinissansgluten #topinambour
3 semaines ago
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🎄Idée pour les fêtes: recette tourte aux champignons accompagnement fenouil à l'orange 🍊
A enregistrer 📍 Plat sans gluten et vegan 🌿

👥 Pour 2 à 4 personnes (selon le menu et l’appétit 😉)

Une délicieuse tourte aux champignons, poireaux et châtaignes, bien réconfortante,
accompagnée de fenouil à l’orange et raisins secs, doux et parfumé 🍂

Deux recettes simples, végétales et sans gluten,
idéales pour les repas d’hiver et les festivités de fin d’année,
pour une cuisine gourmande et sans cruauté animale. 

👉 Dans ce carrousel, je vous partage ces 2 recettes. Les étapes complètes et détaillées seront bientôt à retrouver sur mon blog cuisinenaturelle.com.

💾 Enregistrez ce post pour retrouver facilement les recettes.

Caroline 🌻

[Recette de tourte aux champignons, poireau, châtaignes avec de la pâte feuilletée sans gluten, recette de fenouil à l'orange et raisins secs, herbes aromatiques persil et oignon cébette, plat de fêtes de fin d'année vegan et sans gluten, Noël vegan, Noël sans gluten]

#tourteauxchampignons #fenouilalorange #tourtesansglutenvegan #noelvegan #noelsanscruauté #noelsansglutenvegan #noelsansgluten #recettenoelfacile #veganfrance
🎄Idée pour les fêtes: recette tourte aux champignons accompagnement fenouil à l'orange 🍊
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👥 Pour 2 à 4 personnes (selon le menu et l’appétit 😉)

Une délicieuse tourte aux champignons, poireaux et châtaignes, bien réconfortante,
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idéales pour les repas d’hiver et les festivités de fin d’année,
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1 mois ago
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🍫 Recette de truffes veganes à enregistrer 📍
Ingrédients:
- 150 g de chocolat noir pâtissier 
- 40 à 50 de purée de noisettes (j'ai choisi celle de @jeanherve_jeanherve 😋)
- 2 cuillères à soupe de boisson végétale (15g)
- cacao en poudre sans sucre ajouté (ici @amoseeds comme dans toutes mes recettes avec du cacao)
- 1 pincée de sel

Préparation (pour 10 à 15 truffes) :
1• Faire fondre au bain-marie le chocolat pâtissier avec la boisson végétale. 
2• Ajouter le chocolat fondu dans un bol en ajoutant la purée de noisettes (100%). 
3• Ajouter une pincée de sel. Bien mélanger jusqu'à obtenir une bonne consistance.
4• Placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
5• Confectionner les boules à la main puis les rouler dans le cacao. 

Régalez-vous bien 🤩

🐿️ 10% de remise sur le cacao sans sucre ajouté avec le code promo Amoseeds "cuisinenaturelle10".

[Recette de truffes vegan à la noisette, recette de truffes facile et rapide, recette de truffes avec du cacao sans sucre ajouté, recette de Noël vegan] 

#recettetruffe #recettenoel #truffesvegan #truffesauchocolat #noelsansgluten #noelvegan #recettesimple #recettesaine
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🍫 Recette de truffes veganes à enregistrer 📍 Ingrédients: - 150 g de chocolat noir pâtissier - 40 à 50 de purée de noisettes (j'ai choisi celle de @jeanherve_jeanherve 😋) - 2 cuillères à soupe de boisson végétale (15g) - cacao en poudre sans sucre ajouté (ici @amoseeds comme dans toutes mes recettes avec du cacao) - 1 pincée de sel Préparation (pour 10 à 15 truffes) : 1• Faire fondre au bain-marie le chocolat pâtissier avec la boisson végétale. 2• Ajouter le chocolat fondu dans un bol en ajoutant la purée de noisettes (100%). 3• Ajouter une pincée de sel. Bien mélanger jusqu'à obtenir une bonne consistance. 4• Placer au réfrigérateur au moins 30 minutes. 5• Confectionner les boules à la main puis les rouler dans le cacao. Régalez-vous bien 🤩 🐿️ 10% de remise sur le cacao sans sucre ajouté avec le code promo Amoseeds "cuisinenaturelle10". [Recette de truffes vegan à la noisette, recette de truffes facile et rapide, recette de truffes avec du cacao sans sucre ajouté, recette de Noël vegan] #recettetruffe #recettenoel #truffesvegan #truffesauchocolat #noelsansgluten #noelvegan #recettesimple #recettesaine
1 mois ago
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🎄 Recette de Noël : écrasé de pommes de terre, légumes d’hiver & tofu 🌿
A enregistrer 📍

Pour 2 personnes 👯

Ingrédients :
▪️ 5 à 6 pommes de terre
▪️ 1/2 potimarron
▪️ Quelques petites têtes de brocoli
▪️ 1 échalote
▪️ Un peu de poivron rouge
▪️ Graines de sésame noir
▪️ Huile de sésame toasté
▪️ Levure nutritionnelle (sans gluten)
▪️ Sauce soja tamari
▪️ Lait de coco cuisine (ou un peu d’eau)
▪️ Épices de votre choix (ici : galanga et curcuma)

Préparation :
▪️ Faites cuire les pommes de terre au @vitaliseur 
▪️ Pendant ce temps, coupez le potimarron en gros dés, le tofu en cubes, le brocoli en petites têtes et le poivron en fines lanières.
▪️ Dans une grande poêle ou un faitout, faites revenir l’échalote et une partie du poivron (gardez quelques lanières crues pour la déco).
▪️ Ajoutez le tofu, puis le potimarron (la peau se mange, elle devient très tendre).
▪️ Versez un peu de lait de coco cuisine et/ou d’eau. Ajoutez les épices, mélangez, puis couvrez.
Les légumes vont absorber le liquide : l’objectif est d’obtenir une cuisson fondante, sans bouillon.
▪️ En fin de cuisson, ajoutez les têtes de brocoli pour qu’elles restent légèrement croquantes et bien vertes. Laissez mijoter à couvert sur feu moyen en surveillant.
▪️ Lorsque les pommes de terre sont cuites, écrasez-les dans un bol inox avec de l’huile de sésame toasté et de la levure nutritionnelle : c’est ce qui donne toute la gourmandise ! 😋
▪️ Pour le dressage, j'ai utilisé un emporte-pièce pour former de jolis palets d’écrasé de pommes de terre.
Déposez une petite tête de brocoli et une lanière de poivron cru sur le dessus.
▪️ Disposez ensuite les légumes et le tofu tout autour, puis parsemez de graines de sésame noir (ou de gomasio).

✨ Un plat élégant, parfumé et réconfortant : parfait pour un repas de fête vegan et gourmand !

Bon appétit ! 

[Repas de fête vegan et sans gluten, plat de Noël avec pommes de terre, recette de Noël facile, recette de Noël au Vitaliseur, belle présentation assiette de Noël]

#noelvegan #repasdefetes  #noelsansglutenvegan #recettevitaliseur #recettenoelfacile  #recettenoelvegan #recettenoelsansgluten
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🎄 Recette de Noël : écrasé de pommes de terre, légumes d’hiver & tofu 🌿 A enregistrer 📍 Pour 2 personnes 👯 Ingrédients : ▪️ 5 à 6 pommes de terre ▪️ 1/2 potimarron ▪️ Quelques petites têtes de brocoli ▪️ 1 échalote ▪️ Un peu de poivron rouge ▪️ Graines de sésame noir ▪️ Huile de sésame toasté ▪️ Levure nutritionnelle (sans gluten) ▪️ Sauce soja tamari ▪️ Lait de coco cuisine (ou un peu d’eau) ▪️ Épices de votre choix (ici : galanga et curcuma) Préparation : ▪️ Faites cuire les pommes de terre au @vitaliseur ▪️ Pendant ce temps, coupez le potimarron en gros dés, le tofu en cubes, le brocoli en petites têtes et le poivron en fines lanières. ▪️ Dans une grande poêle ou un faitout, faites revenir l’échalote et une partie du poivron (gardez quelques lanières crues pour la déco). ▪️ Ajoutez le tofu, puis le potimarron (la peau se mange, elle devient très tendre). ▪️ Versez un peu de lait de coco cuisine et/ou d’eau. Ajoutez les épices, mélangez, puis couvrez. Les légumes vont absorber le liquide : l’objectif est d’obtenir une cuisson fondante, sans bouillon. ▪️ En fin de cuisson, ajoutez les têtes de brocoli pour qu’elles restent légèrement croquantes et bien vertes. Laissez mijoter à couvert sur feu moyen en surveillant. ▪️ Lorsque les pommes de terre sont cuites, écrasez-les dans un bol inox avec de l’huile de sésame toasté et de la levure nutritionnelle : c’est ce qui donne toute la gourmandise ! 😋 ▪️ Pour le dressage, j'ai utilisé un emporte-pièce pour former de jolis palets d’écrasé de pommes de terre. Déposez une petite tête de brocoli et une lanière de poivron cru sur le dessus. ▪️ Disposez ensuite les légumes et le tofu tout autour, puis parsemez de graines de sésame noir (ou de gomasio). ✨ Un plat élégant, parfumé et réconfortant : parfait pour un repas de fête vegan et gourmand ! Bon appétit ! [Repas de fête vegan et sans gluten, plat de Noël avec pommes de terre, recette de Noël facile, recette de Noël au Vitaliseur, belle présentation assiette de Noël] #noelvegan #repasdefetes #noelsansglutenvegan #recettevitaliseur #recettenoelfacile #recettenoelvegan #recettenoelsansgluten
1 mois ago
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