Sans gluten & vegan
Réaliser un pain aux graines sans farine de blé peut être un véritable challenge. Depuis une dizaine d’années, les recettes de pain sans gluten se sont démocratisées. Aujourd’hui, je vous partage une recette particulière mais très simple, gourmande et rapide à réaliser. Il s’agit d’une recette qui s’adapte à un […]
Guide restaurants vegan à Nice Vous commencez à me connaître, je ne fais pas que cuisiner, je teste aussi les restaurants vegan et sans gluten, ici j’ai élu la superbe ville de Nice ! J’habite à Montpellier, dans le Sud de la France en région Occitanie. Sur un coup de […]
J’étais obligée de vous partager ma recette improvisée de lasagnes protéines de soja qui sont végétaliennes et sans gluten. Cette recette est un délice ! Tout d’abord, je voulais m’excuser de ne pas avoir publié sur mon blog depuis octobre ! Pendant ces longs mois, j’ai été en formation intense, […]
Comment végétaliser un pesto ? Un pesto classique est réalisé avec du parmesan, problème quand on est intolérant au lactose ou à la protéine de lait (caséine). C’est également non adéquate avec un régime alimentaire végétalien ou encore avec un mode de vie vegan. Pour végétaliser un pesto, il suffit […]
Pourquoi végétaliser les recettes traditionnelles françaises ? Les recettes traditionnelles françaises sont très souvent avec des produits d’origine animale. Par exemple des recettes avec de la viande comme dans le fameux bœuf bourguignon, la blanquette de veau, le cassoulet, le pot-au-feu ou encore l’inconcevable foie gras… On retrouve dans le […]
Par quoi remplacer la semoule de blé pour réaliser un couscous sans gluten ? Pour remplacer la semoule de blé dans le couscous et dans les taboulés, plusieurs alternatives s’offrent à nous ! Ici dans cette recette, j’ai utilisé le couscous sarrasin de la marque Markal. Vous pouvez également découvrir […]
Pâte à tarte maison Vous l’attendiez !!! Voici ma dernière recette de pâte à tarte sans gluten maison, sans mix tout préparé ! 3 farines sans gluten, de l’amour, un bon moule à tarte, un peu d’huile de coude et c’est parti ! Cela n’est pas si simple au départ […]
Guide des restaurants vegan et sans gluten à Montpellier Les restaurants vegan et sans gluten à Montpellier se déploient d’année en année. Les intolérantes au lactose, au gluten, les végétariens, végétaliens sont satisfaits. Manger “sans” à l’extérieur n’est pas toujours facile mais les restaurateurs sont de plus en plus conscients […]
Recette facile de panisse naturellement sans gluten, sans lactose ni oeuf. Spécialité niçoise et marseillaise à base de farine de pois chiches.
Réaliser un pain aux graines sans farine de blé peut être un véritable challenge. Depuis une dizaine d’années, les recettes de pain sans gluten se sont démocratisées. Aujourd’hui, je vous partage une recette particulière mais très simple, gourmande et rapide à réaliser. Il s’agit d’une recette qui s’adapte à un […]
Le plus grand guide des fromages vegan en France est enfin disponible après 6 mois de travail. L’article sera régulièrement mis à jour avec de nouvelles marques issues d’agriculture biologique ou bien conventionnelle. Le marché des spécialités végétales augmente et se diversifie significativement en France ces dernières années. Les vegans, […]
Guide restaurants vegan à Nice Vous commencez à me connaître, je ne fais pas que cuisiner, je teste aussi les restaurants vegan et sans gluten, ici j’ai élu la superbe ville de Nice ! J’habite à Montpellier, dans le Sud de la France en région Occitanie. Sur un coup de […]
Je cuisine sans gluten ni lait depuis 2012 car je suis reconnue intolérante au lactose et à la caséine et hypersensible au gluten. Souffrant d’encéphalomyélite myalgique, la cuisine non industrielle et anti-inflammatoire m’apporte un mieu-être au quotidien et apaise beaucoup de mes maux.