Guide des fromages vegan en France

Casse Noisettes

Casse Noisettes a vu le jour pendant la crise du Covid. De nombreuses personnes se sont mises en cuisine pendant le confinement en 2020. Rama, la créatrice de la marque, en a profité pour réinventer sa cuisine avec des plats végétariens et végétaliens pour toute sa famille: béchamel, lasagnes, risotto, etc… L’idée de créer des spécialités comme du fromage est alors née. Casse Noisettes s’est d’abord fait connaître sur les marchés Parisiens puis dans des salons comme le Veggie World, Vivre autrement, etc…

Les ingrédients Casse Noisettes

Les spécialités végétales de Casse Noisettes sont à base de graines de lupin, de noix de cajou, d’huile de coco, de citron, de sel et de ferments végans. Les différents ferments offrent la diversité d’aspect et la différence de goût.
Rama et son équipe travaillent sur une évolution de recette: ajouter plus de noix de cajou et moins de lupin car cet aliment demande une forte consommation d’eau et son prix d’achat reste élevé.

Les fromages vegan Casse Noisettes

• Reblobon
• Cheesy Blue
• Le Normand
• La Tomette
• Le Ptit Cin-Nec
• Veganoix ail des ours
• Veganoix Truffe
• Veganoix herbes de Provence
• Tartinade Paprika
• Tartinade estragon
• Tartinade pain d’épices

Les meilleures ventes Casse Noisettes

Mon avis Casse Noisettes

Cette frawmagerie végétale et artisanale m’a bluffé à tous les niveaux: visuel, texture et goût. Je valide et soutiens cette entreprise familiale et engagée.

Mes coups de cœur Casse Noisettes

Toutes les spécialités que m’a envoyé Rama ont été grandement appréciées. Je ne peux pas faire de choix. Cependant, les omnivores ont beaucoup apprécié les dégustations du veganoix ail des ours et du Normand. Nous avons dégusté:

• Reblobon 🖤
• Cheesy Blue
• Le Normand
• Tartinade Truffe 🖤
• Veganoix ail des ours 🖤
• Veganoix sucrés: vanille et fleur d’oranger, mangue passion

Points de vente fromages vegan Casse Noisettes

• Casse Noisettes boutique en ligne (livraison Chronofresh sur toute la France + Belgique)
• Mon épicerie Paris
• Uber Eats (livraison sur Paris)
• Epicery (courses en ligne)

La Cuisine Végé de Flo est la seconde fromagerie végétale et artisanale à voir le jour en France en 2016 après Jay & Joy. Après avoir été déçue par les alternatives aux fromages de l’époque qui venaient de loin et dont la composition et le goût ne la satisfaisaient pas, Florence Remilly s’est lancée dans la création de fromages vegan: les Flomages® (marque déposée et protégée à l’INPI). C’est une alternative au fromage conventionnel. Florence propose une trentaine de références : frais, affinés et fondants. Ils ne contiennent aucun produit d’origine animale et sont tous produits de manière artisanale avec des ingrédients essentiellement bio. Elle s’attache à créer des goûts et des textures différents afin que chaque Flomage® ait sa propre identité, sa propre “personnalité”. Sa passion pour le fromage et son amour pour les animaux se reflètent à travers ses délicieuses créations originales qu’elle propose sur Lyon et alentours.

Les Flomages® de La Cuisine Végé de Flo ont été primés 2 fois au Concours ARTINOV 2021 (concours régional organisé par la CMA et récompensant l’innovation artisanale) : prix “Coup de Cœur du Jury” et prix “Public”.

Florence propose des ateliers de fabrication et de dégustation de Flomages®. Elle propose également des ateliers “fromage végétal maison” et des ateliers de cuisine végétarienne et végétalienne à l’école de cuisine Chefsquare basée à Lyon.

Les ingrédients des Flomages®

Les flomages® ont une composition de base qui varie selon les spécialités:

• Noix de cajou (décortiquées mécaniquement au Vietnam)
• Lait de soja caillé
• Graines de lupin
• Tofu

Les Flomages® de la Cuisine Végé de Flo

• L’exquis
• Ail love
• FloBleu
• Cajou Piment doux
• Tozza
• Toz’Apéro
• Crème de Tozza
• Lupin frais
• Lupin affiné
• Lupin pimenté
• Figue Noix
• Luddar
• Bûche amande cajou
• Onoix
• Crémeux échalotes ciboulette
• Rit-Catta
• Crottin tofu noix
• Jouda
• Crottin soja
• Pink
• Misou
• Ail noir
• Spirulo
• Caillou
• Flomage à raclette
• Flomage façon fondue
• Flomage façon Cancoillotte
• Triptyque (avec gluten car levure maltée)

Les meilleures ventes de Flomages®

Mon avis La Cuisine Végé de Flo

Lors du Veggie World 2023 à Lyon, j’ai pu découvrir et déguster les flomages® qui ont eu un très grand succès. Nous nous suivions mutuellement à travers les réseaux sociaux avec Florence. Je suis ravie d’avoir pu la rencontrer en présentiel et d’avoir pu échanger sur sa passion du végétal.

Mes coups de cœur des Flomages® de la Cuisine Végé de Flo

Chacun des flomages® a son caractère, son aspect et son goût marqué. J’ai eu l’occasion d’en goûter quelques-uns lors du Veggie World et c’était délicieux, ils ont un fort caractère pour ceux que j’ai eu le plaisir de déguster.

Points de vente des Flomages®

Florence travaille avec plusieurs restaurants et épiceries sur Lyon. Sa clientèle est composée de 60% de particuliers et 40% de professionnels:

• Restaurant Like an Elephant
• Café cantine Ubuntu
• La pizzeria Le Jardin des Pentes
• L’Epicerie des Halles de la Martinière
• Au comptoir du bonheur

Si vous n’habitez pas sur Lyon, vous pouvez également passer commande en direct avec Florence en la contactant par mail: contact@lacuisinevegedeflo.com . Le colis est envoyé par Chronopost dans des pochettes isothermes.

Morice

Morice est une entreprise française basée à Marseille qui propose des spécialités végétales bio et artisanales à base de riz de Camargue fermenté. La marque propose la gamme des P’tits frais qui sont des fromages à tartiner vegan. Leurs produits sont onctueux, gourmands et sains ! Morice propose aussi des desserts lactofermentés et peu sucrés mais aussi des desserts gourmands (choco, noisette, sarrasin, coco, etc…).

Les ingrédients les P’tits frais de Morice

Les P’tits frais (anciennement Momages frais) de Morice sont réalisés à base de crème de riz de Camargue et de noix de cajou équitables et décortiquées mécaniquement. Les tartinables frais et crémeux sont naturellement vegan, sans lactose, sans gluten, sans soja ni conservateur. Le mariage de ces ingrédients gourmands rendent les tartinables onctueux légèrement grenus.

Les fromages vegan Morice

• Le P’tit Frais frais nature 🖤
• Le P’tit Frais & fines herbes

Les P’tits Frais Morice

Mon avis Morice

J’apprécie beaucoup les P’tits frais Morice: la texture est crémeuse, légèrement “granuleuse”. Ces spécialités végétales à tartiner me plaisent beaucoup, pour moi c’est une réussite ! Le goût que donne la lactofermentation peut néanmoins dérouter certaines personnes au début.

Points de vente Morice

Les produits de la marque Morice sont vendus dans les magasins bio partenaires. Les P’tits frais sont de nouveaux produits qui ne sont pas encore largement déployés partout mais dont la distribution va s’étendre.

Les fromages vegan New Roots

• Soft White: fromage à pâte molle
• Greek Style: fromage frais
• Black Pepper: fromage frais
• Ail & fines herbes: fromage à tartiner
• Raifort: fromage à tartiner
• Tomates & Basilic: fromage à tartiner
• La Cotta Nature: ricotta
• La Cotta huile d’olive, thym & lavande: ricotta
• La Fondue vegan
• La Raclette vegan Nature
• La Raclette vegan Black Pepper

Les meilleures ventes New Roots

Mon avis New Roots

J’ai vraiment beaucoup aimé toute leur gamme niveau texture et goût ! Les ingrédients sont bio et sains pour la santé et l’environnement. L’indémodable alternative au camembert: le Soft White est équilibré, ferme, la qualité gustative est impressionnante ! Je cite une amie qui n’avait jamais goûté d’alternative équivalente à celle-ci: “C’est comme du fromage, la même saveur et consistance bluffante”. La Cotta, parfaite alternative à la ricotta, est excellente et savoureuse. Enfin, au réveillon de la St Sylvestre mes amis omnivores ont honoré la fondue vegane et tout le monde s’est régalé.
Le petit plus: New Roots reverse 1% de leurs ventes totales à des refuges pour animaux en Suisse.

Mes coups de cœur New Roots

• Soft White 🖤
• Greek Style
• Raifort à tartiner
• Cotta thym & lavande 🖤

Points de vente New Roots

• En ligne sur Mon épicerie Paris.
• En ligne sur leur boutique partenaire Suisse Mr Vegan
• En ligne sur leur boutique partenaire allemande Kokku qui exporte en Europe (Autriche, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Danemark, Italie, République Tchèque et Portugal)
• En ligne sur leur boutique partenaire anglaise Planète Organic
• Points de ventes physiques en boutiques France et Suisse

Nutty Artisan Food

Nutty Artisan Food Co est une marque familiale espagnole de fromages vegan qui a débuté son aventure en 2020. Carol et Yessica, mère et fille, toutes les deux véganes, se sont spécialisées dans l’alternative de fromages traditionnels. Ils sont fabriqués avec amour à Cadix, en Andalousie. Nutty est une crèmerie artisanale végétale qui propose des pâtes persillées, molles & croûtes fleuries. En 2022, la marque a remporté le prix du meilleur fromage vegan persillé avec le Simply Blue.

Les ingrédients Nutty Artisan Food

Les vromages Nutty sont à base de noix de cajou en provenance de Tanzanie et de commerce équitable. La truffe blanche est un arôme 100% vegan.

Les fromages vegan Nutty Artisan Food vendus en France

• Simply blue 🖤
• Simply white
• Simply white truffe vegane
• Simply white figue et noix

Les meilleures ventes Nutty Artisan Food

Mon avis Nutty Artisan Food

Sur conseil d’Anne, gérante de la boutique The Good Place à Montpellier, j’ai contacté Yessica de Nutty Artisan Food. Je n’ai pas été déçue: ces alternatives végétales aux fromages sont incroyables ! Enorme coup de cœur pour le Simply Blue, semblable à du roquefort/Gorgonzola. Il est merveilleusement bon. Mes amis omnivores ont adoré, à tel point que j’ai dû rapidement me garder le dernier morceau. Je recommande également le Simply White (200 g), alternative au Camembert. J’ai personnellement aussi bien apprécié la saveur Truffe, pour celles et ceux qui aiment la truffe.

Mes coups de cœur Nutty Artisan Food

• Simply blue 🖤
• Simply white
• Simply white truffe vegan

Points de vente boutiques physiques fromages Nutty Artisan Food

• Vegetal et Vous à Lille 
• Cabane du 12 à Nice 
• Lebriovrac à Fargues-Saint-Hilaire
• Concept Store Le Petit Cobri à Lyon 
• The Good Place à Montpellier 
• Food Sentimental à Bayonne 
• Envie Vegane à Strasbourg 
• Ora L’Epicerie Vegetale à Bordeaux 
• Treehouse à Nantes 
• La Maison Vegane à Puteaux 

Pangea Food est la société propriétaire de la fameuse marque Gondino de parmesan vegan et biologique. Monia, Lisa et Luciano, tous vegan, ont créés cette entreprise Toscane (Arezzo) en 2011.
Pangea Food propose une production artisanale de fromages 100% végétaux en prônant des valeurs éthiques. En effet, aucune exploitation animale chez Pangea Food. La société élabore des produits adaptés aux intolérants au lactose, aux œufs, au gluten et aux vegans.
Les fromages végétaux Pangea Food sont naturels, sans ajouts d’ingrédients chimiques. La tradition culinaire italienne est ici mise au service de produits de qualité et certifiés biologiques.
Plusieurs gammes de fromages végétaux sont développés par Pangea Food, notamment par sa marque phare, Gondino vegan. Il s’agit d’un vromage à pâte dure façon parmesan décliné sous différentes saveurs et formats. Pangea Food s’attelle à élaborer une alternative pour tous les fromages incontournables dans la cuisine italienne, telle que la ricotta ou la mozzarella.

Les ingrédients Pangea Food

Les ingrédients sélectionnés sont issus de l’agriculture biologique. Les gammes Pangea Food sont sans gluten et sans OGM. Les Gondino sont à base de pois chiches et d’huile de coco vierge récoltée sans exploitation animale. La fromagerie vegane artisanale italienne fabrique également des alternatives végétales à la ricotta à base de soja fermenté.

Les fromages vegan Pangea Food

• Gondino piment (chili)
• Gondino fumé (smoked – avec pois chiche noir)
• Gondino herbes aromatiques (herbs)
• Gondino arôme truffe et champignons (truffle flavor)
• Gondino poivre noir (pepper)
• Gondino doux (mild)
• Gondino affiné (aged)
• Gondino affiné râpé
• Pastorina (almond milk)
• Stracchetto nature (creamy)
• Stracchetto fumé (smoked)
• Gargonzina (creamy)

Les meilleures ventes Pangea Food

Mon avis Pangea Food

Gondino affiné râpé est la référence pour le parmesan végétal: produit artisanalement en Toscane, bio, vegan et sans gluten, c’est parfait. Cette alternative végétale au parmesan est délicieuse. J’ai bien apprécié également le Gondino poivre noir en copeaux dans les plats chauds ou dans les salades. Aussi, Gondino saveur truffe est délicieux à râper et à fondre dans des gratins.

Mes coups de cœur Pangea Food

• Gondino affiné râpé 🖤
• Gondino affiné
• Gondino saveur Truffe
• Gondino poivre noir

Points de vente Pangea Food

• Official Vegan Shop
• Mon épicerie Paris
• Vegetal Food (grossiste vegan)

Sojami

Sojami est une marque française spécialisée dans la lactofermentation du soja depuis 1997. Leurs spécialités végétales sont à base de soja bio sans OGM cultivé dans le Sud-Ouest de la France. Sojami propose une large gamme d’alternatives veganes lactofermentées dont des similis fromages: à tartiner, fromages frais From’Jamy avec une nouveauté: la bûchette soja & amande.
Update: Les produits Sojami sont également disponibles chez Carrefour sous la marque Sojabio.

Les ingrédients Sojami

Les spécialités Sojami sont fabriquées artisanalement à base de soja bio sans OGM. Depuis 2019, Sojami fabrique leurs propres boissons végétales bio suite à l’acquisition de machines spécialisées. Les graines de soja utilisées proviennent du Lot-et-Garonne, dans un rayon de 250 km autour de leur éco-usine agenaise. Elles sont riches en protéines, en ferments probiotiques, sources d’oméga 3 et naturellement sans gluten.

Les fromages vegan Sojami

• From’Jamy cumin curcuma
• From’Jamy poivre 5 baies
• From’Jamy thym ail
• From’Jamy origan tomate (nouveauté 2023)
• A tartiner ail & fines herbes
• A tartiner basilic
• A tartiner ciboulette échalote
• A tartiner cumin
• A tartiner noix
• A tartiner poivre 5 baies
• La bûchette nature soja et amande
• La bûchette ail noir (nouveauté 2023)

Les meilleures ventes Sojami

Mes coups de cœur Sojami

• A tartiner ciboulette échalote 🖤
• From’Jamy thym & ail
• From’Jamy cumin & curcuma

Mon avis Sojami

Sojami est l’une des premières marques bio qui m’a permis de mieux vivre mon changement alimentaire en 2010. Je consomme régulièrement leurs produits: tofu lactofermenté et les tartinables. Le From’Jamy à dorer aussi est un coup de cœur. Il s’agit de délicieux palets de fauxmages panés à la farine sans gluten, très belle alternative aux petits chèvres chauds. Les tartinables sont des classiques indémodables dont la qualité gustative n’est plus à démontrer. La bûchette soja et amande a une texture plutôt ferme et est plutôt douce en goût. Enfin, les From’Jamy sont des spécialités fraîches aux saveurs bien marquées. Les prix sont relativement accessibles.

Points de vente Sojami

Les produits Sojami sont disponibles dans la plupart des magasins bio en France. Vous trouverez la carte de France avec les magasins revendeurs de la marque. Vous pouvez également commander en ligne sur Official Vegan Shop ou encore sur Greenweez.

Les ingrédients Tomm’Pousse

Les Camm’Vert sont des croûtes fleuries végétales à base de noix de cajou bio en provenance du Vietnam. Elles sont décortiquées mécaniquement, dans le respect des conditions humaines et environnementales. La marque travaille directement avec ses fournisseurs afin de proposer des noix de cajou certifiées équitables. Les croûtes fleuries à base de noix de cajou bio sont fermentées et affinées en hâloir pour leur donner un aspect et une texture parfaite. Les Camm’Vert gourmands, bio et responsables sont le fruit d’un savoir-faire traditionnel sur la fermentation et l’affinage. Il n’y a pas de conservateur, d’arôme ajouté, ni de liste d’ingrédients compliqués, les produits sont 100 % sains et naturels.

Les affinés Tomm’Pousse

• Camm’Vert Nature
• Camm’Vert à la Sauge

Les meilleures ventes Tomm’Pousse

Mon avis Tomm’Pousse

Je suis conquise ainsi que mon entourage omnivore par les Camm’Vert qui sont des savoureuses spécialités végétales au fromage. Ils ont une belle texture, une croûte légère et agréable et le goût est bluffant. Nous avons beaucoup apprécié les deux produits avec un coup de cœur pour celui à la Sauge que nous avons trouvé délicat et légèrement parfumé. Bref, les Camm’Vert sont validés comme délicieuses alternatives végétales sans camembert.

Points de vente Tomm’Pousse

Les spécialités végétales Tomm’Pousse sont disponibles dans les magasins bio indépendants, les boutiques véganes et via les différents grossistes de ces réseaux dont Vegetal Food. La marque est notamment référencée chez Naturalia, Marcel & Fils, Satoriz et l’Eau Vive.
Vente en ligne des affinés bio Tomm’Pousse:

• Official Vegan Shop
• Mon épicerie Paris

Veggie Karma propose des créations 100% végétales et crues ! Les vromages sont réalisés par Giovanni et Julien, deux artisans sensibilisés aux problématiques environnementales. Ils élaborent de délicieux produits fermentés à Barcelone, avec des ingrédients vegan et 100% sans gluten. Les emballages sont écologiques, les ingrédients sont locaux ou d’origine équitable (le lupin local est privilégié à la noix de cajou).
Les Karmages sont à découvrir et à apprécier à leur juste valeur. Ces spécialités végétales ne ressemblent à aucun simili fromage: ils ont leur propre identité et c’est le but recherché. Vous profitez d’un “moment fromage” mais avec des créations innovantes, bio, artisanales, vegan et sans gluten, qui ne ressemblent à rien que vous ne puissiez connaître.

Les Ingrédients Veggie Karma

La totalité de la gamme est certifiée bio et sans gluten. Les probiotiques, vitamines et minéraux sont ainsi préservés dans chaque recette. Les créations Veggie Karma sont naturelles, garanties sans conservateurs ni colorants, épaississants, sel ou sucre raffiné. Le principal ingrédient est le lupin qui est cultivé localement afin de réduire l’utilisation des noix de cajou importées. Ces dernières sont issues du commerce équitable et proviennent du Sénégal, contrairement à 90% des noix de cajou consommées en Europe qui sont récoltées en Afrique et transformées en Asie.

Veggie karma livre à Barcelone avec des véhicules électriques. La marque collabore avec des fournisseurs locaux pour limiter les transports et utilise l’énergie qui provient de sources renouvelables certifiées. Les produits utilisés sont d’origine biologique certifiée  Ainsi, l’utilisation d’insecticides nocifs pour la planète est limitée. Au-delà du bio, la marque espagnole travaille avec des fournisseurs passionnés dont l’objectif est d’offrir la meilleure qualité dans leur spécialité.

Les fromages vegan Veggie Karma

• Karmage au chorizo végétal
• Karmage au vin blanc réduit
• Karmage aux noix et poivre rose
• Karmage aux herbes de Provence
• Karmage au paprika doux fumé
• Karmesano à râper
• Karmage aux feuilles de vigne
• Monella

Les meilleures ventes Veggie Karma en France

Mon avis Veggie Karma

Mon entourage et moi-même avons unanimement beaucoup apprécié le Karmage au chorizo végétal (Calabizo à base de citrouille). J’ai également bien aimé le Karmage aux noix et baies roses, très intéressant niveau goût si on apprécie le poivre et les baies. Enfin, le Karmage aux herbes de Provence est également un délice.

Mes coups de cœur Veggie Karma

• Karmage au chorizo végétal 🖤
• Karmage aux noix et poivre rose
• Karmage aux herbes de Provence

Points de vente Veggie Karma

Points de vente en ligne des Karmages sur Official Vegan Shop et points de vente physiques Veggie Karma :

• Aujourd’hui Demain à Paris
• Le Petit Colibri à Lyon
• Graines et Cailloux à Bordeaux
• Végétal et Vous à Lille
• Food Sentimentale – Bayonne
• L’Arche à l’eau – Reims
• La Cabane du 12 – Nice
• Biocoop – Labège
• Molygabert – Trouville

Vegusto

Les produits vegan Vegusto sont vendus par la société Alternature, importateur exclusif de la marque en Europe. Vegusto propose plus de 60 substituts vegan à la viande et au fromage qui sont fabriqués en Suisse. Vegusto s’adresse à toutes et tous: allergiques aux protéines de lait de vache, intolérants au lactose, végétaliens ou encore consommateurs sans “régime” particulier. Les alternatives aux fromages réalisés à partir d’ingrédients purement végétaux intéressent de plus en plus de gourmets et de gourmands. Vegusto propose une gamme de fauxmages sans gluten, sans cholestérol ni huile de palme: les No-Muh. Les “No-Muh” sont des délicieuses spécialités végétales à partager tant en apéritif qu’en plats familiaux (gratin, pizza, raclette, etc…). Le nom d’origine signifie «fromage sans vache – pas de meuglement» en Suisse Allemand. En langue française, il peut effectivement faire penser à: “no meuh” mais il se prononce bien : “No-Mou”.

La marque Suisse propose également des substituts à la viande comme les saucisses, les steaks, rôtis, charcuterie, etc… Les saucisses No-Muh sont sans gluten mais la majorité des autres alternatives à la viande contiennent du gluten (protéines de blé). Vegusto propose aussi des aliments vegans pour animaux (chiens et chats).

Les ingrédients Vegusto

Le fabriquant a souhaité passer au 100% bio il y a quelques années, mais cela n’a pu aboutir car il n’a pas pu trouver des arômes équivalents en bio. Cependant, Vegusto a choisi, au détriment de sa marge, de conserver un maximum d’ingrédients d’origines biologiques. Actuellement, entre 77 et 96 % des ingrédients sont biologiques selon le produit, ainsi, la majorité des ingrédients utilisés sont d’origine biologique. Tous les fromages Vegusto No-Muh sont fabriqués en Suisse, garantis sans huile de palme, ni gluten, ni soja et 100% vegan. Ils sont composés principalement d’huiles et de graisses végétales (colza, coco, tournesol mais pas de palme !), de fécule de pommes de terre, de farine de riz, de levure sans gluten (cultivée sur une base de mélasse) ou encore de purée d’amandes.

Les No-Muh Vegusto

• No-Muh bleu classique
• No-Muh: herbes
• No-Muh: noix
• No-Muh: corsé
• No-Muh: délicat
• No-Muh: fondant
• No-Muh: black pepper
• No-Muh: piquant épicé
• No-Muh: golden
• No-Muh: mild & soft
• No-Muh: sauce (pour pizza, gratin, pâtes…)
• No-Muh: RAC et RAC chili-pepper (pour raclette)
• No-Muh: DUE (pour fondue)

Les meilleures ventes Vegusto

Mon avis Vegusto

Les No-Muh sont originaux et ne ressemblent à aucun autre fromage classique. Ils ont chacun leur caractère. On peut les déguster en apéro, coupés en cube, dans un plat de pâtes, dans les salades ou tout simplement accompagnés de pain. Ils plaisent unanimement, tout le monde se régale. J’ai beaucoup apprécié le No-Muh herbes au basilic, parfait coupé en dés pour l’apéro. J’ai également bien apprécié le No-Muh Sauce dans un risotto vegan.

Points de vente Vegusto

• Boutique en ligne Vegusto
• Official Vegan Shop

Boursin Végétal

François Boursin ouvre sa fromagerie en Normandie en 1957. Depuis, Boursin est devenue l’une des plus célèbres marques françaises de fromage frais ail et fines herbes à tartiner. Elle est présente dans 35 pays répartis sur 5 continents. Aujourd’hui, la gamme s’élargit et s’adresse désormais aux consommateurs végétaliens. La marque se modernise en proposant une alternative vegane fabriquée à partir d’ingrédients 100% végétaux. Ainsi, la recette classique est revisitée pour satisfaire les personnes végétaliennes et pour convenir aux intolérants au lactose.

Les ingrédients Boursin Végétal

Le Boursin Végétal ail & fines herbes est à base d’huile de tournesol et de farines sans gluten. Son pot est 100% recyclable (couvercle inclus).

Mon avis Boursin Végétal

Pour être sincère, je ne me souviens plus du goût ni de la texture du Boursin classique car je n’en ai pas mangé depuis au moins 12 ans. Une amie a pu me faire son retour en comparant le Boursin classique avec l’alternative végétale. La texture est moins crémeuse, compacte, difficile à étaler. Le goût d’ail & fines herbes est moins prononcé et la version vegane est également moins salée.
Je n’achèterai pas Boursin Végétal pour tartiner seulement sur du pain car je trouve qu’il manque de goût. Cependant, il peut être judicieux de l’inclure dans une recette comme produit crémeux en ajoutant d’autres herbes aromatiques, du sel et du jus de citron par exemple.

Points de vente fromage Boursin Végétal

• Auchan
• Carrefour
• Carrefour Market
• Casino
• Leclerc
• Monoprix
• Official Vegan Shop
• Leclerc Drive

Casa del Fermentino

Casa del Fermentino est une marque italienne de la société Euro Company. La marque propose plusieurs gammes de fromages végétaux fermentés. Le Fermentino est issu de la fermentation de fruits à coque et de graines oléagineuses additionnés d’eau et de sel.
La marque propose des produits végétaux avec une composition saine, sans conservateur, ni épaississant, ni additif. L’entreprise italienne met en avant un objectif santé tout en s’engageant pour un développement durable et social.

Les ingrédients Casa del Fermentino

Les produits Casa del Fermentino sont fabriqués à base de 4 ingrédients principaux : noix de cajou et amandes fermentées, eau et sel. Cicioni a une saveur douce. Grattino est un râpé végétal à base de noix de cajou et macadamia, délicatement relevé par du poivre noir et de la noix de muscade.
Ces vromages à base de plantes sont gourmands et bons pour la santé. Ils sont certifiés bio et vegan, réalisées à partir de fruits secs de qualité et de processus de fermentation traditionnels. La marque met en avant une composition avec une liste d’ingrédients très courte et de qualité: le “Clean Label”. Aucun conservateur ou additif de synthèse n’est utilisé, les “fermentini” sont naturels et à haute valeur nutritive.

Les fromages vegan Casa del Fermentino

• Cicioni fermentino original
• Grattino fermentino râpé
• Camelia fermentino à croûte fleurie
• Ferme au poivre noir
• Ferme aux herbes et fleur
• Ferme au paprika fumé
• Ferme nature à tartiner
• Ferme ciboulette à tartiner

Les meilleures ventes Casa del Fermentino

Mon avis Casa del Fermentino

J’ai eu l’immense plaisir de découvrir le prestigieux livre de Casa del Fermentino sur les “fermentini” dans la box de fromages vegan que j’ai reçue. Les processus de fabrication y sont expliqués point par point avec des recettes plus savoureuses les unes que les autres.

Mes coups de cœur Casa del Fermentino

• Ferme ciboulette à tartiner
• Ferme poivre noir

Points de vente fromages vegan Casa del Fermentino

Pour le moment, seules les marques Cicioni original et Grattino sont vendues dans les Biocoop et les magasins bio La vie Claire. Les autres références ne sont pas encore déployées en France.

Les Nouveaux Affineurs

Nour Akbaraly a fondé Les Nouveaux Affineurs en 2017. Les affinés et les frais sont fabriqués dans un atelier à Ivry sur Seine, en Ile-de-France. Les Nouveaux Affineurs se revendiquent artisan du végétal. Leur démarche est de proposer des créations fermentées artisanales, éthiques, bio et au maximum locales afin de permettre à toutes et tous de savourer un “moment fromage”. L’Affiné d’Albert a remporté de nombreuses récompenses.

Les ingrédients Les Nouveaux Affineurs

Les Nouveaux Affineurs proposent deux types d’alternatives au fromage: les affinés et les frais. Les produits sont issus de la fermentation de cajou et de soja, ce qui les rend crémeux. Le soja est bio, garanti sans OGM et français d’origine du Sud Ouest. Le sel de Camargue est également utilisé dans les recettes. Enfin, les noix de cajou bio sont cultivées, décortiquées mécaniquement et séchées au Vietnam puis transportées jusqu’en France par bateau.

Les fromages vegan Les Nouveaux Affineurs

• L’affiné d’Albert
• L’affiné de Margot
• L’Affiné de Germain
• La Bûche
• Le frais nature au sel de Camargue
• Le frais ail & fines herbes
• Le frais échalote & ciboulette
• Le frais poivre de Kampot
• Le frais thym & romarin

Les meilleures ventes Les Nouveaux Affineurs

Mon avis Les Nouveaux Affineurs

J’ai beaucoup apprécié les affinés Albert et Margot. L’affiné d’Albert est crémeux et fort en goût, j’adore ! L’affiné de Margot est plus doux et ferme, plus discret, très agréable également. Je n’ai pas testé l’affiné de Germain donc je ne peux pas transmettre mon retour. Les “frais” sont subtils et légers en goût. La consistance est plutôt liquide. Ils peuvent être tartinés ou bien utilisés dans des sauces salade ou encore avec des pâtes. Cependant le frais nature a une belle consistance “mousse” très agréable et le goût est vraiment bluffant. Véritable coup de cœur. Enfin, je n’ai pas (encore) eu le plaisir de tester la bûche qui est un nouveau produit de la marque qui m’a l’air délicieuse.

Mes coups de cœur Les Nouveaux Affineurs

• L’Affiné d’Albert 🖤
• L’affiné de Margot 🖤
• Le frais nature au sel de Camargue 🖤

Points de vente Les Nouveaux Affineurs

• En ligne sur Official Vegan Shop et Mon épicerie Paris.
• En ligne sur leur boutique partenaire Suisse Mr Vegan
• En ligne sur leur boutique partenaire anglaise Planète Organic
• Points de ventes physiques en boutiques France et Suisse

Nurishh

Nurishh est une marque du groupe bel qui, depuis 2020, commercialise en grande distribution des alternatives végétales tels que le râpé, gruyère, cheddar, camembert, chèvre, fromage à tartiner, etc…

La marque 100% végétale est à retrouver au rayon fromage des principales enseignes de distribution.
Nurishh, naturellement sans lactose, rend accessible le veganisme au plus grand nombre par sa facilité d’achat.

Les ingrédients Nurishh

Les fromages végétaux Nurishh sont principalement confectionnés à partir de noix de coco et de pâte de tournesol pour les tartinables.

Les fromages vegan Nurishh

• Tranches classiques
• Tranches saveur Cheddar
• Râpé Classique
• Râpé saveur Mozzarella
• Bloc Classique
• Cœur Fleuri
• Le palet végétal saveur chèvre
• Le Tartinable végétal
• Le Tartinable ail & fines herbes

Les meilleures ventes Nurishh

Mon avis Nurishh

J’ai bien apprécié les tranches saveur Cheddar et le râpé saveur Mozzarella. En revanche, le cœur fleuri n’a pas été mon coup de cœur (sans jeu de mots) mais il a pour avantage sa facilité d’accès et son prix. En revanche, la nouveauté: le palet végétal saveur chèvre me plait bien.

Mes coups de cœur Nurishh

• Le palet végétal saveur chèvre
• Tranches saveur Cheddar

Points de vente fromages vegan Nurishh

• Points de vente physiques:  Auchan, Carrefour, Leclerc, Géant Casino et Monoprix + sites Drive de ces enseignes + Chronodrive + E-Retailer
• En ligne sur Official vegan Shop

Petit Veganne

La société Petit Veganne a été créée par Anne Guth et Yannick Fosse en 2017 en Lorraine. A l’époque, il y avait très peu de propositions de fromages vegan en France. Petit Veganne propose des spécialités végétales artisanales de grande qualité avec comme ingrédient principal la noix de cajou. Toute leur gamme est certifiée agriculture biologique.

Pour des raisons personnelles, Anne et Yannick ont pris la décision de mettre en vente Petit Veganne et ses recettes. Ils recherchent donc un repreneur sérieux et passionné qui saura conserver l’éthique de l’entreprise et la qualité des produits afin de continuer à régaler les clients et futurs clients

Les ingrédients Petit Veganne

La noix de cajou est la principale matière première utilisée pour la confection des spécialités végétales Petit Veganne. La société a consciemment choisi de travailler avec des noix de cajou 100% vietnamiennes qui sont valorisées par 3 labels et certifications : bio, Fair for Life et forest garden products.

• Bio: les produits sont cultivés et fabriqués de manière naturelle, sans utilisation de produits chimiques.
• Fair for Life: contribue à l’amélioration des conditions de vie et des avantages sociaux de tous les producteurs. La certification garantit des conditions de travail éthiques et décentes pour les producteurs et des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
• Forest Garden Products: garantit une fixation équitable des prix pour les producteurs et veille à la préservation des écosystèmes. Ce label œuvre également pour la diversification des cultures et interdit l’usage de tous produits chimiques de synthèse.

Le processus de décorticage mécanique est l’une des forces de cette filière implantée au Vietnam. Petit Veganne dispose d’une attestation sur l’honneur certifiant qu’aucun animal n’est exploité dans les plantations de noix de cajou utilisées dans la production de leurs spécialités végétales. Aucune intervention physique des travailleurs n’est nécessaire lors du décorticage des noix de cajou. Ainsi, le risque de brûlure au contact de la substance acide est écarté.

Les épices et les condiments proviennent principalement d’un producteur local situé au cœur des terres alsaciennes. Les ingrédients sont fraichement récoltés et soigneusement déshydratés à basse température. Ainsi, toute la richesse de leur goût ainsi que leur qualité nutritionnelle sont préservées.

Le sel utilisé dans leurs fromages végétaux provient de Guérande et n’est ni raffiné, ni traité.

Enfin, l’eau est pure et dynamisée. La société a installé dans ses locaux un système de filtration de l’eau par double osmose inverse, revivification et dynamisation de l’eau.

Les fromages vegan Petit Veganne

• Petit Lorrain
• Petit Alba
• Petit Azur (ex Petit Bleu)
• Petit frais à l’ail
• Petit frais au curcuma
• Petit frais échalote & ciboulette
• Petit frais Bruschetta

Les meilleures ventes Petit Veganne

Mes coups de coeur Petit Veganne

• Petit Lorrain 🖤
• Petit Alba
• Petit frais échalote et ciboulette
• Petit frais Bruschetta 🖤

Mon avis Petit Veganne

La gamme Petit Veganne est incroyable. Les petits frais ont une très belle texture, leurs goûts sont doux, ils pourraient être plus prononcés. Petit Alba et Petit Lorrain sont un régal. Le Petit Lorrain a plus de caractère et est plus crémeux, c’est mon coup de cœur avec le petit frais bruschetta.

Points de vente Petit Veganne

• Sur leur boutique en ligne Petit Veganne
• En ligne sur la boutique Greenweez Petit Veganne
• En ligne sur Official Vegan Shop Petit Veganne
• Revendeurs partenaires en boutiques physiques en France et à l’étranger

Tartare® 100% végétal

Tartare® a été créé en 1964 en Dordogne et appartient au groupe Savencia Fromage & Dairy. Les produits sont fabriqués en France dans des fromageries situées en Dordogne et en Charente.
Tartare® élabore des recettes gourmandes, intenses et remplie de fraîcheur. Afin de répondre à la tendance végétalienne, la marque propose une nouvelle gamme végétale: Tartare® 100% végétal. Actuellement, deux références de fromages à tartiner vegan sont commercialisées: Tartare® 100% végétal ail et fines herbes (depuis 2021) et Tartare® 100% végétal herbes de Provence (depuis 2022). L’emballage contient deux fois moins de plastique par rapport au pot original et il est 100% recyclable.

Les ingrédients Tartare® 100% végétal

La gamme Tartare 100% Végétal est une alternative végétale au fromage à base de lait d’amandes et au goût intense d’ail et fines herbes. Les recettes sont sans additif ni conservateur.

Les fromages vegan Tartare® 100% végétal

Mon avis Tartare® 100% végétal

La texture est très onctueuse, fondante en bouche et facilement tartinable. J’ai vraiment beaucoup apprécié la texture “mousse qui chante” et le goût est délicieux. Je conseille vivement de découvrir.

Points de vente Tartare® 100% végétal

La gamme Tartare® 100% végétal (ail & fines herbes et herbes de Provence) est disponible dans les enseignes de distribution Auchan, Géant, Casino, Monoprix, Cora, Leclerc et Intermarché. Tartare® 100% végétal ail & fines herbes est aussi disponible dans les enseignes Carrefour, Système U, Match et Franprix. Enfin, vous pouvez également retrouver ces produits sur les Drives des enseignes.

Tartex

Tartex est une entreprise créée en 1946 spécialisée dans la commercialisation de terrines végétales. Saviez-vous que Tartex signifie “TARTines EXquises” ? L’objectif de la marque pionnière du végétal est de proposer une alternative saine et savoureuse aux produits d’origine animale. Depuis 2012, les fameuses terrines végétales deviennent disponibles dans de nombreux magasins biologiques en France. Aujourd’hui, Tartex est une marque 100% veggie et bio. Les produits de la marque sont très diversifiés: substituts de fromage, de viande, plats cuisinés, traiteur, spécialités à tartiner, terrines végétales, etc… Les similis fromages sont exempts de gluten mais les substituts de viande contiennent, pour la plupart, du gluten. Il vous faudra bien lire les étiquettes. Enfin, Tartex est une marque distribuée par le groupe Ecotone.

Les ingrédients Tartex

Tartex propose des alternatives bio et vegan au fromage comme le cheddar en tranches et le râpé. Les principaux ingrédients sont l’huile de coco, l’amidon de maïs et les protéines de pois.

Les fromages vegan tartex: gamme Vegeese

• Vegeese râpé Nature
• Vegeese râpé saveur Cheddar
• Vegeese saveur nature
• Vegeese saveur fumé
• Vegeese saveur chèvre
• Vegeese saveur Cheddar

Les meilleures ventes Tartex

Mon avis Tartex

J’apprécie plutôt les tranches de Vegeese au goût Cheddar que les “Nature” qui manquent de caractère pour moi. Les “Vegeese” fondent bien au four sur des pommes de terre par exemple ou encore sur des pizzas. J’ai moins apprécié la gamme des râpés, je privilégie cependant le râpé saveur Cheddar.

Mes coups de coeur Tartex

• Vegeese râpé saveur Cheddar
• Vegeese à fondre saveur Cheddar

Points de vente Tartex en France

Les produits Tartex sont disponibles dans de nombreux magasins bio en France. Vous trouverez la carte de France avec les magasins revendeurs de la marque. Vous pouvez également les commander en ligne sur la boutique Official Vegan Shop ou encore sur Greenweez.

TyK Affinage

Manon Boucand et David Vigent ont créé Tyk Affinage en 2020. L’aventure a commencé lorsque des amis leur ont offert un kit de fabrication de fromages. Leurs fromages vegan maison étaient une réussite. Si bien, que leurs amis passaient commande et que des épiceries véganes souhaitaient aussi les distribuer. Face à ce succès, ils ont décidé de se professionnaliser en ouvrant leur propre laboratoire et en embauchant Ysaure début 2021 en tant que chargée de la Recherche et du Développement.
TyK Affinage veut dire en breton “la maison du fromage”. “Ty” : la maison et “K” : initiale de “Keuz” qui veut dire fromage. Enfin, les noms des affinés ont aussi une signification. Pebeyec est un hameau en Bretagne, lieu de vie où ont été créé les premiers affinés. Petit Boucan fait référence au nom de famille de Manon, la co-créatrice.
Les fromages affinés vegan Tyk Affinage ont un bel avenir devant eux. Je souhaite à la marque de continuer à se développer afin de régaler de plus en plus de palais.

Les ingrédients TyK Affinage

Le Pebeyec est à base de noix de cajou et de lait de coco qui permettent d’offrir ce côté onctueux à l’affiné vegan. Le Petit Boucan est à base de noix de cajou. Ethik Essence est le fournisseur de noix de cajou de TyK Affinage. Leur démarche est de promouvoir un véritable commerce bio-équitable. Son dirigeant,  Nicolas Payonne, accompagne un groupement de plus de 150 petits producteurs rattachés à des unités de transformation certifiées par Ecocert à Casamance au Sénégal.

Les affinés Tyk Affinage

Les affinés sont disponibles en plusieurs formats:

• 90 g
• 180 g
• 425 g
• A la coupe (pour les restaurateurs voire certaines épiceries véganes)

L’affiné Pebeyec se classe second et obtient la médaille d’argent de la catégorie crèmerie végétale des trophées de l’alimentation végétale 2021.

TyK Affinage se veut transparent sur ses démarches éthiques, écologiques et sur ses actions RSE, en témoigne leur packaging transparent car ils n’ont rien à cacher. Les affinés ne sont pas entourés de plastique mais d’un emballage fabriqué à partir de ressources renouvelables et certifié compostable en cellulose de bois.

Mon avis TyK Affinage

J’ai été bluffée par le goût et la texture tendre et moelleuse du Pebeyec. Autour de moi, il a fait l’unanimité auprès des omnivores adultes et enfants. Il peut faire penser au goût du Bleu mais encore une fois, c’est propre à chacun. Le Petit Boucan est bon également et a un bel aspect. Si vous aimez les fromages forts, je vous conseille de les laisser vieillir un peu pour qu’ils aient plus de caractère.

Points de vente TyK Affinage

Vente en ligne des affinés bio TyK Affinage:

• Official Vegan Shop
• Mon épicerie Paris
• Cabane du 12

Points de vente physiques TyK Affinage sur ce lien.

• Rond crémeux et fondant
• Bloc epic mature saveur cheddar
• Bloc saveur Emmental
• Bloc saveur fumé
• Bloc saveur Mozzarella pour pizza
• Bloc blanc Grec
• Tranches saveur Emmental
• Tranches saveur Cheddar
• Tranches saveur fumé
• Tranches saveur Poulet
• Râpé saveur Emmental
• Râpé saveur Mozzarella
• Prosociano râpé
• Crémeux original à tartiner
• Crémeux ail & fines herbes à tartiner

Les meilleures ventes Violife France

Mon avis Violife

J’apprécie acheter de temps en temps le Violife en tranches saveur Cheddar tant pour des sandwichs qu’à fondre dans de bons burgers vegan. Le goût me plait et se rapproche vraiment du cheddar. Le rond crémeux et fondant porte bien son nom, idéal à fondre sur du pain, avec ou sans gluten ou comme je l’ai fait: sur un champignon Portobello cuit au four. Enfin, j’apprécie beaucoup le bloc blanc grec, idéal en salade. Je n’ai cependant pas apprécié le crémeux original que je trouve trop gras et qui me fait penser plutôt à du beurre. Un ami omnivore a, quand à lui, bien apprécié son goût et sa texture. Comme quoi, les goûts et les couleurs sont dans la nature.

Mes coups de cœur Violife

• Rond crémeux et fondant
• Bloc Blanc Grec
• Tranches saveur Cheddar

Points de vente Violife en France

• En GMS (grandes et moyennes surfaces): Carrefour
• En ligne sur Official vegan shop Violife
• Vegetal Food Violife (grossiste vegan)