20 recettes inédites sucrées & salées + conseils et astuces aliments

Description

Recettes inédites sans gluten et végétaliennes

Vous retrouverez dans ce e-book des recettes classiques revisitées à ma façon sans gluten, sans lait animal, sans œuf, sans sucre raffiné et sans amande.

J’utilise des farines sans gluten variées: farines de riz, sarrasin, coco, millet, soja, quinoa, châtaigne, sorgho, lupin (remplace les œufs), teff…

J’espère vous faire découvrir ces farines pour que vous puissiez diversifier les goûts dans votre cuisine sans gluten. La farine de riz a un index glycémique élevée et elle est bien trop présente dans la cuisine sans gluten. Varier les farines sans gluten est préférable pour votre santé.

Dans mes préparations je vous livre des astuces de substitution pour les produits laitiers et les œufs, ce qui n’est pas toujours facile, surtout quand on débute !

Manger sans gluten et/ou vegan (sans lait animal ni œuf ni viande ni poisson) par obligation ou bien par choix vous ouvre à de nouvelles perspectives alimentaires !

Préférez cuisiner vos steaks végétariens (3 recettes dans ce e-book) plutôt que de les acheter, préférez préparer votre pâte à tarte (1 recette de pâte à tarte dans ce e-book + 1 pizzatarte + 1 quiche sans soja) plutôt que de l’acheter, préférez préparer vos gâteaux maison plutôt que de les acheter tout fait. Pourquoi ? Car les produits industriels sans gluten et vegan restent des produits industriels et souvent même moins bons nutritionnellement parlant que des produits avec gluten, lait, œuf… Car pour retrouver une texture agréable, les industriels rajoutent souvent des additifs alimentaires. C’est mieux pour votre santé, votre portefeuille et tout simplement pour votre propre satisfaction personnelle.

Des gaufres, cookies aux lasagnes, gratins dauphinois et steaks végétaliens, j’espère vous apporter de la joie dans votre cuisine grâce à mon premier e-book.

Bonne cuisine, régalez-vous !

Caroline